Triestino di nascita, Stefano è legato al mare sin dall'infanzia. Le prime esperienze significative nel mondo della vela risalgono al 1994, quando a bordo di Orsa Maggiore, ketch di 30 metri della Marina Militare, veleggia per otto mesi intorno al mondo, raggiungendo l’Indonesia dall'Italia. Pur scegliendo una carriera professionale diversa, Visintin non si è mai allontanato dal mondo dell’agonismo e all'inizio del nuovo millennio è stato molto attivo nell'altura, come membro dell’equipaggio di barche prestigiose (Sky, Kixxme, Vanish II e Tutta Trieste). Nel corso delle ultime stagioni ha scelto di impegnarsi al timone del Melges 20